Description

ছোলা বুট বা ছোলা ডাল বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি শুধুমাত্র সুস্বাদুই নয়, বরং পুষ্টিগুণেও ভরপুর।

ছোলা বুটের পুষ্টিগুণ:

• প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস
• ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ
• হজমশক্তি বৃদ্ধি করে
• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
• হাড় ও দাঁতের জন্য উপকারী
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

ছোলা বুটের উপকারিতা:

• ওজন কমাতে সাহায্য করে
• হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারী
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
• ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী

ছোলা বুট রান্নার সহজ উপায়:

• ছোলা ডাল ভালো করে ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
• একটি প্রেসার কুকারে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, এবং কাঁচা মরিচ কুচি ভেজে নিন।
• হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, এবং ধনে গুঁড়া দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন।
• ভেজা ছোলা ডাল, লবণ এবং পানি দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে দিন।
• 3-4 সিটি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
• ধনে পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।