Description

এ্যাংকর ডাল, যা মটরশুঁটি নামেও পরিচিত, প্রোটিনের অমূল্য ভাণ্ডার। নিরামিষভোজীদের জন্য এটি একটি অপরিহার্য খাবার। এ্যাংকর ডাল শুধুমাত্র প্রোটিনেই সমৃদ্ধ নয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারও রয়েছে।

এ্যাংকর ডালের গুণাবলী:

• প্রোটিনের উৎস: এ্যাংকর ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা শরীরের পেশী গঠনে ও বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
• ভিটামিন ও খনিজ: এ্যাংকর ডালে ভিটামিন A, B, C, E এবং K, এবং খনিজ পদার্থ যেমন ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে।
• ফাইবার: এ্যাংকর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে: এ্যাংকর ডাল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে: এ্যাংকর ডাল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারী: এ্যাংকর ডাল হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারী।
• ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী: এ্যাংকর ডাল ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী।

এ্যাংকর ডালের ব্যবহার:

• সরাসরি রান্না করে খাওয়া
• স্যুপ ও তরকারিতে ব্যবহার
• স্ন্যাকস তৈরিতে ব্যবহার
• অঙ্কুরিত করে খাওয়া

এ্যাংকর ডাল রান্নার সহজ উপায় ও সুস্বাদু রেসিপি:

• এ্যাংকর ডালের ডাল
• এ্যাংকর ডালের তরকারি
• এ্যাংকর ডালের স্যুপ
• এ্যাংকর ডালের কাবাব
• এ্যাংকর ডালের বার্গার

এ্যাংকর ডাল একটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু খাবার। এটি আপনার খাদ্যতালিকায় নিয়মিত অন্তর্ভুক্ত করুন এবং এর অসাধারণ সুবিধাগুলো উপভোগ করুন।